Выгодно ли заниматься выращиванием смородины и крыжовника

Некоторые знатоки древнерусских названий предполагают, что от последнего слова могла получить свое наименование в Москве и Берсеневская набережная. Особенности культуры Считают, что возделыванием этой культуры, прежде всего, начали заниматься в монастырях, где ее кусты имелись в избыточном количестве. Позднее, в XV веке крыжовник из монастырских обителей перебрался в боярские сады, а потом и сады обычных мирян, оценивших его питательные и целебные качества.

Количество: 30 соток земли Окупаемость: 1 год Ягодный бизнес выгоден по многим причинам. Во-первых, это полезный продукт, который любят как дети, так и взрослые, а значит, есть спрос. Во-вторых, ягоду можно переработать в варенье и продать в таком виде. В любом случае на своем участке можно выращивать ягоду — вложения небольшие, технология выращивания усваивается за 1-2 года, а как итог получается прибыльный бизнес. Оцениваем идею Выбрав ягодное направление, нужно выбрать, что выращивать на своем участке. Для этого нужна оценка идеи.

Плодопитомник на даче – выгодно

Растут площади, насыщается рынок, налаживается экспорт, прежде всего в Европу. Выращивание наиболее традиционных для Украины ягод из-за сезонного перепроизводства, созданного, прежде всего, мелкими производителями, превратилось из высокодоходного на чуть ли не убыточное. Но это не останавливает ягодный бум.

Ведь рынок, в частности, европейский, порождает спрос на все новые, еще вчера экзотические, а сегодня присутствуют везде, ягоды, которые остаются высокодоходными. И, как надеются некоторые участники рынка, они будут оставаться такими определенный период. Важным фактором является и девальвация гривны, которая превратила украинскую рабсилу на самую дешевую в Европе. Почти миллион из двух гектаров В позапрошлом году к господину Николаю имя изменено нагрянула налоговая проверка.

Налоговики выясняли, за что предприятие по заморозке, которое они проверяли, выплатило, как следовало из документов, рядовому крестьянину — не фермеру и не ФОПовцу, 800 тыс. После чего, чтобы уже никогда не пережить подобного, зарегистрировался как ЧП.

Официальная статистика дает показатель в 30 га на область, коорые сосредоточены в одном хозяйстве. Мелкие производители быстро среагировали на рост цен и спроса на малину, которые наблюдались в последние годы. В то же время заработать на малине стремятся и агрофирмы. Например, одна из таких на Харьковщине в довесок почти до 5000 га полевых культур, 100 га сада и 25 га клубники садовой высадила 7 га малины. Ягода нередко бывает высокорентабельным довеском к основной продукции в хозяйствах, специализирующихся на выращивании полевых культур или овощей так называемого борщевого набора.

Еще большие масштабы плантаций в специализированных ягодных хозяйствах, со временем расширяли ассортимент. Например, в одном из ягодных хозяйств на Житомирщине, где все 100 га отведены под ягоды, малина 20 га занимает второе место после голубики 35 га.

Основным драйвером рынка малины стали замораживающие предприятия, экспортирующие замороженную ягоду в страны ЕС. Замороженную — потому, что срок хранения у малины такой короткий, что возить свежую ягоду в Европу, даже охлажденную, почти нереально — ну разве что с Западной Украины в Польшу. Недополучив сырье из этих стран, замороживальщики и оптовые поставщики бросились скупать украинскую ягоду. Ситуационный ажиотажный спрос, а с ним и ценовой максимум, остались в прошлом.

Однако общий спрос на малину продолжает расти. Это уже вывело Украину на шестое место в мире по производству малины. Да и цены не падают. Поэтому эксперты говорят о перенасыщении рынка, а производители обычно не закладывают новые плантации на месте старых. Правда, в этом году, как считает Олег Босый, снижение цены на клубнику сменится ростом. Ведь в 2016-м был определен дефицит качественной свежей ягоды для рынка.

Хотя в то же время мелкой продукции со старых плантаций, которые пригодны разве что для переработки, было более чем достаточно. А смородина стала ярким примером быстрого перенасыщения рынка. Поэтому производители расширили плантации: только в сельхозпредприятиях за 2011-2015 гг площади выросли от 2200 до 2700 га. Также, по оценкам официальной статистики, 3000 га расположены в домохозяйствах. Впрочем резервы по наращиванию эффективности есть даже в производстве самых распространенных ягодных культур.

Другое направление производства клубники садовой, где видят большой потенциал — экспорт. По этому показателю Украину можно сравнить с Грецией, которая выращивает 80 тыс. А вот по экспорту нам до Греции еще далеко: если эта страна экспортирует 20 тыс. И дело не только в закрытии важного ранее рынка сбыта украинской клубники русского и не только в том, что греческая клубника значительно раньше созревает и беспрепятственно попадает на огромный рынок ЕС.

А еще в недоразвитости инфраструктуры, а именно — в недостаточной обеспеченности холодильниками, которые охлаждали бы ягоду сразу после уборки.

И в отсутствии экспортной логистики, то есть формировании однородных автомобильных партий. Как выход предлагают выращивание органической ягоды, но последняя имеет еще меньший срок хранения. Поэтому остается одно — экспорт замороженной ягоды, как обычной, так и органической.

А тут еще одно препятствие: морозильщики хотят получить качество ягоды почти такое, которую требует рынок свежей продукции, при этом не готовы платить столько же, как и перекупщики для реализации на этом рынке, а тем более — супермаркеты. Дальнейшее развитие смородины тоже возможно. А по качеству требованиям переработчиков соответствует даже ягода комбайновой уборки. Тогда как покупатели для свежего рынка просят ягоду ручной сборки, и не только смородину.

А для комбайновой уборки, как показывает опыт отечественных производителей, лучше подходят специальные сорта, исключительно иностранные. И форма кустов не очень подходит для комбайновой уборки. Некоторые из этих ягод быстро распространяются, постепенно переходя из разряда экзотических в разряд достаточно популярных. Самый яркий пример — голубика, ставшая популярной в Украине 10 лет назад.

Это даже немного больше, чем малины, то есть по площадям коммерческих насаждений голубика вышла на третье место после смородины и клубники садовой. Причин такого распространения голубики несколько. Но главное — высокая доходность.

Затем подешевела — до 3 евро прошлом году, но это все равно в разы дороже традиционных ягод. В дальнейшем цена, как ожидается, будет падать, но значительно медленнее, чем на смородину или клубнику. Броситься всем в этот сегмент мешают особенности культуры. Голубика требует специфической технологии выращивания, недоступной первому попавшумся дачнику, и значительных вложений. Так как ягода требует кислой почвы, приходится копать под саженцы глубокие траншеи, которые засыпают торфом с добавлением опилок.

А потом подкисляют с помощью внесения специальных удобрений и слабого раствора ортофосфорной или азотной кислот, которые подаются через систему капельного орошения. Из-за дороговизны посадочного материала, которого в Украине производят очень мало, начальные инвестиции составляют 10-20 тыс.

И окупаются они долго, потому что куст-долгожитель первая в мире коммерческая плантация, которой 100 лет, до сих пор плодоносит! Первый, небольшой, урожай голубика дает на второй год, а в полное плодоношение входит на пятый-седьмой. Добавляет популярности голубике и то, что она наиболее лежкая среди всех мягких ягод: даже неохлажденные сохраняются больше недели, охлажденная сразу после уборки - до трех месяцев, а в РГС — до полугода.

Это позволяет экспортировать голубику, в отличие от других ягод, не только в замороженном виде, а украинским производителям — ориентироваться на экспорт. И он быстро растет: так, если 2014 экспортировали 62 т свежей голубики, то в прошлом году — 1366 т. Причем в Россию конечно, через Беларусь поехало только менее трети экспорта 380 т , остальные — в страны ЕС и Швейцарии. Итак, от перепроизводства спасает еще и мировой рынок.

На нем голубика — самый сегмент среди всего ягодного рынка: за 20 лет ее производство в мире выросло в 25 раз. И, как уверяют ведущие мировые эксперты отрасли, спрос на эту ягоду будет расти и дальше. Поэтому сейчас в Украине закладывают десятки плантаций площадью от 5 до 100 га в дополнение к тем хозяйствам, которые уже работают. Появление небольших плантаций до 10 га будет способствовать снижению цены на внутреннем рынке, а большие по площади проекты будут пытаться экспортировать свежую ягоду что на практике невозможно без сертификата GlobalGAP, который сейчас имеет только один производитель голубики в Украине , а также начнут выращивать на переработку ягоду, которую можно собирать комбайном.

Появляются коммерческие насаждения таких традиционных для Украины ягод, как ежевика, крыжовник и красная смородина. Однако это — нишевые культуры, которые выращивают достаточно большие ягодные хозяйства, чтобы расширить ассортимент по просьбе крупных покупателей розничных сетей или переработчиков.

Непродолжительный период плодоношения у таких культур, как крыжовник или смородина, и специфичность продукта делают эти культуры только довеском к основному ассортименту. На подходе и совсем экзотические ягоды, рынок которых находится еще в той стадии, что и рынок голубики несколько лет назад.

Наибольший потенциал среди них заместитель директора по научной работе Института садоводства УААН Александр Ярещенко видит в жимолости. Эта ягода появилась в Украине около 20 лет назад, а года три-четыре назад заложены первые промышленные плантации, площадь которых оценивают уже примерно в 80 га. Александр Ярещенко обращает внимание отечественных аграриев на Польшу, где за последние 10 лет площадь под жимолостью выросла в 30 раз — со 100 до 3000 га.

А Владимир Гуцол жимолостью дополнил плантацию голубики, высадив ее с такими же междурядьями. Подобным дополнением к клубнике садовой может стать клубника альпийская или безусая. Также ученый считает перспективными с точки зрения промышленного выращивания такие ягоды, как арония и ирга канадская.

Сделаны первые шаги по внедрению в Украине промышленного выращивания клюквы крупноплодной, актинидии и облепихи. Ягодный бум в Украине обусловлен не только наличием свободных рыночных ниш, но и конъюнктурой мирового рынка.

И недавняя девальвация, которая снизила оплату труда в Украине до самого низкого уровня в Европе, сделала нашу ягоду потенциально очень конкурентоспособной на мировом рынке.

Ведь несмотря на распространение комбайнов и разработку образцов роботов-сборщиков все пытаются собирать ягоду вручную. Мало того, что собранная комбайном ягода пока пригодна только для переработки, и в заморозчиков, например, требования к качеству, почти такие же, как и на рынке свежей продукции. Однако реализовать этот потенциал можно при определенных условиях.

Большинство ягодных культур можно экспортировать только замороженными. Если же работать на свежий рынок, то для формирования экспортных партий небольшие производители должны кооперироваться, пусть и без юридического оформления объединения.

Актуальным вопросом остается сертификация: почти все развитые страны, где спрос на ягоды достаточно высокий, требуют сертификата GlobalGAP. Оформить его не так дорого, как хлопотно, к тому же кооператив может оформить групповой сертификат. Но все равно для перехода на работу по GlobalGAP следует приложить немало усилий, особенно организационных. Выгоду от внедрения GlobalGAP производители ягод получат в любом случае.

Ведь это позволяет повысить качество ягод. Ведь не все время украинская ягода будет иметь такое сильное конкурентное преимущество как дешевая рабочая сила. О проблемах с рабсилой говорят производители не только с Киевщины, но и из Западной Украины. Некоторые считают — если без сертификата на внешний рынок не получится, то лучше уж приобретать органический. Тем более, что в этом случае и ягоду берут дороже, и сертификату больше доверяют: 16 из 17 организаций, выдающих в Украине органические сертификаты — международные, поэтому их документы котируются и на развитых рынках.

Однако срок хранения органических ягод еще меньше, чем традиционных, так их тем больше придется замораживать. Ряд проблем наблюдают и на внутреннем рынке, где из-за девальвации и оккупации части Донбасса платежеспособный спрос ощутимо сократился. Снижение курса гривны привело к нехватке средств на инвестиции в холодильное оборудование, что позволило бы увеличить срок хранения и радиус транспортировки ягоды.

В некоторых сегментах, по крайней мере в сезон, наблюдают перепроизводство.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Миллионы на ягодах. Как заработать на смородиновых плантациях?

прореживаемыми ветвями является выгодным по легкости выращивания вполне применимы также и к смородине почему желающий заняться этим. Какие ягоды выращивать на своем участке для заработка? Ягодный бизнес выгоден по многим причинам. Кто будет заниматься делом? Высаживают сорта черной смородины Верена, Жемчужина, Башкирский Также выращивают и другую ягоду – землянику, бруснику, крыжовник.

Геракл, Полька, Поляна, Золотые купола 10—12г Выращивание и уход за малиной Малина — неприхотливая культура, которая на одном месте плодоносит до 10 лет. Чтобы сохранить такой уровень, нужен определенный уход, а именно: выделите солнечный участок без сильных ветров; подготовьте почву без болезней где не раньше не росли такие культуры, как клубника, картофель, помидоры ; укорачивайте побеги до 40 см над землей; постоянно удаляйте сорняки, рыхлите участок; пригибайте кусты от морозов; подвязывайте и вносите удобрения. Посадка малины Выращивать малину можно осенью, весною, летом, но лучшим временем для посадки является осень. До заморозков она успевает пустить корни, а с наступлением весны — бурно растет. Участок под малину для бизнеса подготовьте за 1—1,5 месяца до посадки: первым делом нужно очистить почву от сорняков, перекопать землю; на 1 кв. При посадке на песчаной и супесчаной почве количество удобрений нужно увеличить в несколько раз, а также регулярно поддерживать влагу. Существует 2 способа выращивания малины: Выращивание кустами в отдельные лунки. Выкопайте лунки размерами 40х50 см. Посадочную смесь насыпайте холмом, корни обмакивайте в растворе из посадочной смеси, опускайте в лунки и встряхивайте землей. Необходимые размеры траншеи такие же, как и лунки, расстояние между растениями — 35 см, между рядами — 1 м. На дно траншеи укладывайте 15 см слоя органических и минеральных удобрений, затем биогумус, поливайте, мульчируйте. Чтобы улучшить вкусовые качества растения, при посадке и сборе урожая рекомендуем добавлять золу. Азотные удобрения вредят развитию, укоренению саженцев. Полив малины Малина нуждается в поливе при засухе — при жаркой, сухой погоде грунт увлажняйте на 30 см глубины. Обязательно обеспечьте хороший полив при цветении, развитии, созревании плодов.

Интернет давно стал площадкой для садоводов-любителей, где они делятся своими секретами выращивания огородных и плодово-ягодных растений.

Если производитель готов поставлять фасованную или замороженную продукцию, то спрос и маржинальность повышаются в разы. Начинали с 17 га, а сейчас насаждения занимают 100 га. Есть собственный питомник.

Бизнес идея выращивание ягод с расчетами

Идея выращивать ягоды пришла впервые сыну, Петру, который стал предпринимателем всего в 19 лет, даже не окончив среднюю школу. Он решил посадить кусты смородины и крыжовника еще в 2012 году. С тех пор его бизнес рос, развивался и в него была вовлечена вся семья. Процесс выращивания и уход за смородиной Сейчас Петру находится в Великобритании и в этом году на плантации работают его родители, которые, кроме сельского хозяйства, управляют еще мельничным бизнесом. Алена Гэинэ рассказала, что на территории в 75 соток растут несколько сортов черной, красной, белой смородины, а также крыжовника. Она рассказала, что ягоды не органические, и в течении года кусты обрабатываются и распыляются различными веществами и удобрениями фосфаты натрия, нитрат калия и т. Это происходит в период с августа по март месяц. В борьбе с вредителями и особенно с олёнкой мохнатой Epicometis Hirta , которая является самым большим врагом ягод, используются специальные ловушки. Одной из особенностей данного метода является влечение насекомых к определенным цветам белый, желтый и синий.

Как выбрать и вырастить урожайные и вкусные сорта крыжовника

Сейчас цены на посадочный материал будто сошли с ума. Не менее ценны саженцы смородины и крыжовника. Ситуация такая, что выращиванием саженцев заниматься выгоднее, чем выращиванием плодов. Только саженцами яблонь и груш я бы не советовал заниматься — их везде полно, и предложение обычно превышает спрос. Вообще выращивание кустарников гораздо выгодней. У них выход саженцев больше с единицы площади и их можно намного быстрее размножить, чем деревья. Отдача от кустарников в несколько раз выше. Земляника Особенно просто размножить понравившиеся сорта земляники. Их как обычно высаживают рядами, но с обеих сторон дополнительно оставляют по 20 см земли, где будут пришпиливать и укоренять розетки. Для этого каждую неделю проходят по рядкам и раскладывают усы по бокам рядов, присыпая розетки.

Растут площади, насыщается рынок, налаживается экспорт, прежде всего в Европу.

Это выгодно. Особенно же если выхаживать особые - крупноплодные и десертные сорта, не поражающиеся почковым клещом, мучнистой росой и прочими вредителями. Такой бизнес в деревне может дать любому садоводу солидные деньги.

Как выращивать и продавать малину?

.

Бизнес на ягодах: ягодный бум продолжается

.

В Украине стало выгодно выращивать смородину, ежевику и крыжовник

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Смородина и крыжовник. Выращивание и уход. Советы специалистов.
Похожие публикации